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产后开胃食谱

2020年02月15日 栏目:金融

产后开胃食谱1.枣核肉 原料:净猪肉150克,红枣300克,鸡蛋清1份,酱油15克,白糖50克,醋20克,太白粉、太白粉水各10克,精盐

产后开胃食谱

1.枣核肉 原料:净猪肉150克,红枣300克,鸡蛋清1份,酱油15克,白糖50克,醋20克,太白粉、太白粉水各10克,精盐1克,食油500克(约耗40克)。 做法:选用四成肥、六成瘦的猪肉,先切成丁,再剁成肉泥,放入碗内,加精盐、鸡蛋清拌匀成馅。红枣放入碗内,加清水浸泡,待涨开后洗净,剖开去核,在内部撒上太白粉,把肉馅分别装入枣肉,合拢口,口朝下分别放入盘中,如法逐一做完,并在枣上撒匀太白粉,待用。锅放炉火上,放入食油烧至六分热时,将枣肉散放油锅中,约炸3分钟左右,见枣皮收缩肉透时捞起,放在盘内。倒去锅中炸油,放入开水(150克)、酱油、白糖、醋,待浇开即用太白粉水勾芡,淋上熟油,浇在枣肉上即成。 营养:内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2。 功效:开胃调中,健脾益气,生血益体。其补益之中,兼有开胃进食之力,对于月子里的母体有补不滞胃作用。2.六君子粥 原料:人参粉1.5克,白术粉、半夏粉各5克,茯苓粉7克,益母草粉3克,陈皮粉15克,粳米150克,白糖50克。 做法:先将六味中药粉放入沙锅中,加入适量清水浸泡10分钟后,再放入淘净的粳米,加足清水,放在旺火上烧沸后改为小火,煮成细粥,加入白糖调匀,即可食用。 营养:内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素 A、维生素 C,还含有人参甙、胆碱、苍术醇、苍术酮、甘草甙、甘草甙原、天冬酰胺、甘露醇、茯苓酸、川皮酮、橙皮甙、肌醇、柠檬烯及阝-谷甾醇、天冬氨酸等。 功效:补中益气,健脾开胃,化痰止咳。既能增进食欲,及能增强体质,促进产妇身体康复。3.调中馅包 原料:黄芪粉、人参粉、白术粉、炙甘草粉、当归粉、陈皮粉,升麻粉各1克,白菜馅、面粉各250克,食盐3克,香油5克。做法: 将前七味中药粉和面粉混匀,加入适量的清水和好面团。 将白菜馅加入香油、食盐拌匀,做成包馅。 将事先做好的面团分为10份,分别擀成圆皮,包人一份馅,团圆封口,陆续放入笼中,放在旺火上蒸熟,出笼装盘食用。 营养:内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素 A 原、维生素 C、尼克酸,此外还含有人参甙、苍术醇、苍术酮、胆碱、甘草甙、甘草甙原、茯苓酸、甘露醇、天冬酰胺、橙皮甙、川皮酮、木香酸、肌醇、铜、锌、钠、维生素 B12亚叶酸、阝-谷甾醇等。 功效:大补气血,益气升阳,调理中焦,温补脾胃。本品药性平和、补而不滞,虽为甘温且能除热,月母食之并无补气助火之弊。无病食之能增强脾胃消化功能,增进食欲,且可预防产后小便失禁、脱肛、子宫下垂、内脏下降、气虚崩漏、带下;若有气虚、乏力、自汗盗汗、阴道下血,或恶露久不干净、色淡者,服之则有祛病之效。4.橘皮粥 原料:橘皮、粳米各适量。 制法:将橘皮晒干,清洗净,入锅加水煮汁去渣留汁,待用。 把粳米淘洗干净,直接放入锅内,加入橘皮汁及少许清水,置于火上,煮成稀粥,以白糖调味即成。服法,每日早、晚温热食用,连用5-6日。 营养:橘皮含有挥发油,可理气健脾。 功效:橘皮粥理元解郁、消积导滞。产妇腹胀腹满,消化不良,食欲不振,并有恶心呕吐、咳嗽痰多,服用此粥有疗效。5.黑鱼汤 原料:黑鱼1条(250克),水、盐、味精少许。 做法:黑鱼刮鳞去脏后,加水和盐少许,加入锅中炖汤1小时,肉、汤均可食用。 功效:富含蛋白质、组氨酸、3-甲基组氨酸等多种氨基酸,含脂肪量少,钙、磷、铁含量较高。有补脾利水、去淤生新、清热、祛风等功能。连食数日,可治产妇和外科手术后虚弱,可使子宫和伤口愈合复原,一年四季皆可食用。产后开胃食谱的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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